Rosenvatten till matlagning och bakning

Du kan använda rosenvatten i mat, kakor, desserter eller bröd

I flera kulturer har rosenvatten i många århundraden varit en viktig del av köket. T.ex. är rosenvatten en mycket viktig ingrediens i turkish delight, i alla fall originalrecept. Turkish delight är en turkisk specialitet, gummiaktig sötsak, som säljes överallt i Turkiet, men även i etniska specialbutiker runt om världen. Besöker du den lokala turkiska specialbutiken, kan du med stor sannolikhet hitta en eller flera varianter av turkish delight. Söker du på nätet, kommer du att uppleva att många recept använder sig bara av normalt vatten. Men köper du äkta turkish delight, är det garanterat kryddat med rosenvatten.

Rosenvatten kan likaledes användas i bröd, kakor och andra bakverk. Vattnet används eftersom det tillför extra smak till brödet eller kakan. Flera brödvarianter och kakor från Östeuropa är uppbyggda kring rosenvattnets speciella smaker.

Du kan hitta riktigt många olika recept med rosenvatten, bara du söker efter dessa på nätet. Det finns en del recept på svenska, men de flesta är tyvärr bara på engelska. Det beror helt enkelt primärt på att rosenvatten inte riktigt har blivit populärt ännu i Skandinavien - där vattnet mest av allt används till kosmetiskt bruk.

Om du vill använda rosenvatten i din mat, bröd, kakor m.m., är det mycket viktigt att du använder ett 100% rent och äkta rosenvatten, som varken innehåller alkohol eller andra tillsatser. Det får endast vara en ingrediens i rosenvatten, och det är Rosa Damascena (Rose) Flower Destillate. Innehåller ditt rosenvatten annat, bör det inte användas i mat eller bakverk.